CALABRIA - PASTA TIPICA
Luogo di produzione: Pernocari di Rombiolo (VV)

Pasta artigianale nella quale sono impiegate, per la produzione, le migliori semole di grano duro, lavorate con acqua batteriologicamente pura, per ottenere un impasto ad alto contenuto proteico. I metodi di lavorazione coniugano antiche tradizioni pastaie con una tecnologia d'avanguardia.
I tipi di pasta prodotti sono: CAVATELLI, CRESTE DI GALLO, ELICHE, FUSILLI, GIGLI, LUMACONI, FILEJA, ORECCHIETTE, PACCHERI, PAPPARDELLE, SPACCATELLI, SCIALATIELLI, STROZZAPRETI, TAGLIATELLE, TROFIE, FILEJA TRICOLORI, FILEJA AL PEPERONCINO, GIGLI TRICOLORI, CRESTE DI GALLO TRICOLORI.

- Calamaretti
- Maccheroni casarecci
- Creste di Gallo
- Fileja
- Fileja Tricolori

- Pappardelle
- Lumaconi
- Eliche
- Orecchiette
- Trofie
- Fileja al peperoncino

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